刚出锅的汤圆放冷冻能存一个月，冷藏放三天到五天，常温得两小时内吃完。吃的时候用开水烫一下，或者用蒸笼再蒸几分钟就软和了。

为啥是这个说法呢？因为冷冻温度能压住细菌繁殖，零下十八度以下微生物活动基本停了，网上查到冷冻食品保质期普遍是三十天左右，但汤圆馅料含糖多，得控制在二十天内最好。冷藏的话，室温二十度以下细菌每天能繁殖十倍，三天后细菌数量就翻百倍了，所以三天到五天是极限。常温下微生物每小时都在长，两小时后表面可能 already 长满细菌了，开水烫能杀菌，但皮容易破。而且冷冻得用密封盒，否则结霜影响口感，冷藏要用保鲜膜包严实，常温得尽快吃完，最好现做现吃。