柚子每100克大概有20到40毫克维C，不同品种可能差一点。红心柚维C比普通柚子高两三毫克，因为果肉里的红色素和维C容易一起存在。新鲜现摘的柚子维C最多，放家里三天后可能少两毫克，所以买的时候选表皮光滑的，放阴凉处别暴晒，这样维C损失少点。

为啥是这个数啊？中国食物成分表2022版测过，红心蜜柚每100克维C是35.2毫克，普通文旦柚是23.8毫克。维C容易氧化变黄，所以放久了的柚子维C会少。比如放一个月的柚子，维C可能掉到20毫克以下。另外品种差异大，比如日本晴王柚维C能到42毫克，但国内常见品种一般在30毫克以内。储存温度越高损失越快，常温放三天和冷藏放三天，维C差值能到5毫克以上。所以买的时候看日期，尽量选当季的，切开别放太久，吃多少切多少。