烤鸭热量一般在500到800大卡之间，一个烤鸭半斤到一斤半重。不同部位热量差大，比如鸭皮比鸭肉高两倍多。比如北京烤鸭，半只重约600克，整只800克左右。

为啥是这个数啊？你看鸭肉每100克才250大卡，鸭皮每100克就600大卡。烤鸭通常半只600克，鸭皮占30%重量，所以热量高。比如半只烤鸭鸭肉300克，鸭皮180克，总热量300250+180600=75000+108000=183000卡？这不对啊！应该是3002.5+1806=750+1080=1830大卡。实际烤鸭半只500-800大卡，整只800-1200大卡，鸭皮多就热量高。你看烤鸭师傅总说鸭皮香但热量翻倍，这数据就差在这。