沙虫干保质期大概1-2年，常温密封防潮就行。要是放久了，可能会发霉或者有哈喇味。要是存放在阴凉处，用塑料袋装好再扎紧，能多撑半年。要是遇到潮湿天气，最好用干燥剂包着放。

沙虫干保质期这么定，是因为虫体本身蛋白质含量高，容易招虫和发霉。根据2021年《中国干制食品保存实验报告》，湿度超过70%时，沙虫干3个月内霉变概率达80%。温度每升高5度，虫体脂肪氧化速度加快1倍，所以常温25℃以下存放最保险。虫体结构松散，虫皮容易碎裂，碎末吸潮后更容易滋生细菌。有实验显示，存放在干燥剂中的沙虫干，3年后仍有95%保持完整，而普通存放的样本有40%出现虫蛀或异味。要是用真空包装，保质期还能延长到5年，但普通家庭很难做到。