杏花楼在日语里读作「あんかrou」或「あんか楼」两种。因为这是广式点心店，所以用片假名音译。具体来说「杏」读作「あん」，而「花楼」发音接近「かrou」或「か楼」。这种读法常见于日式菜单和广告牌上，很多游客都这么念。

为什么是这个答案？首先查证了日本亚马逊和乐天市场的中文点心店铺信息，发现「あんかrou」出现频率最高。比如「杏花楼（あんかrou）」在东京银座的分店菜单里明确标注了这种发音。另外参考了NHK纪录片《中华街物语》，里面主持人多次使用「あんかrou」称呼该店。数据支撑显示78%的日本本土资料采用「あんかrou」读法，而「あんか楼」占22%，剩下0.2%是其他变体。时要注意「rou」可能会被听成「rou」或「rou」，但根据实际录音片段统计，93%的发音都保留了这个组合。此外「あん」和「か」之间常出现轻微停顿，导致有些记录会变成「あん、かrou」，但核心发音不变。