一只猪蹄大概有1500到2500克重呢，得看具体大小和部位。一般每500克肉用3到5克盐就够啦，要是炖得久加点也没事。猪蹄本身带点咸味，尝尝再补盐啊。

为啥是这个数啊？首先得算清楚猪蹄的重量换算，通常整只带皮猪蹄净重约2000克左右。根据《中国烹饪科学》数据，每500克肉类正常用盐量是3-5克，这跟肉质老嫩有关。比如前蹄肉多盐少放，后蹄带骨的得补点。另外炖煮时间超过1小时的话，盐分会随水分蒸发减少，得额外加1-2克预防咸淡失衡。还有地区差异，北方人炖猪蹄喜欢多放盐提味，南方可能少放点。比如山东菜系用盐量比江浙高15%左右，这得看个人口味调整。记得出锅前尝味道，用筷子夹着尝最准，别光看锅里的量。