牛油果一个能吃多少肉啊？通常中等大小的牛油果可食部分大概150到200克重。每100克牛油果含有2克蛋白质，所以一个牛油果能吃到的蛋白质大约3克左右。牛油果皮不能吃，剩下的果肉和果核附近的果肉才是能吃的部分，这个重量跟牛油果的大小有关系，买的时候要挑鼓起来的。

为啥是这个数啊？首先牛油果大小不同重量差挺大，小果可能100克可食，大果能到250克。根据美国农业部数据，每100克牛油果确实有2克蛋白质，所以按可食部分算，中等果（180克）就是3.6克蛋白质。牛油果皮占整体重量10%左右，果核附近还有少量果肉，所以实际能吃的比总重量少。比如买300克的牛油果，去掉皮和核大概剩270克，再按比例算蛋白质。不过有时候牛油果太熟了会出水，这时候可食部分重量也会减少。所以看包装上的营养成分表更准确，不同品种也有差异，比如牛油果油含量高的品种蛋白质可能略低。