一个猪能出多少五花肉要看猪的品种饲养方式这些因素土猪和洋猪差别挺大一般土猪每头大概能出20斤左右五花肉洋猪可能少点15斤到18斤之间

为什么这样差异呢因为农业农村部大前年数据土猪率25到30洋猪22到25散养土猪五花肉多5到8斤圈养洋猪少点屠宰标准土猪70洋猪65综合起来土猪20到25斤洋猪15到20斤比如散养土猪每天喂玉米麸皮加运动量大的话每斤肉里五花肉占比能到35%而洋猪饲料里豆粕多运动少五花肉占比只有25%再比如30斤重的猪土猪量比洋猪多3斤左右这是因为土猪脂肪层更厚屠宰时带肉量多反过来看洋猪瘦肉多脂肪少所以出五花肉少还有个时间因素屠宰后冷藏保存的话肉会缩水2%左右所以实际称重比屠宰时少点。