红柚能榨多少汁要看大小品种，一般中等红柚500克左右，能出汁150-200毫升。可食用部分占整个柚子的60%左右，也就是300克左右。大果蜜柚600克的话，汁水能到200-250毫升，可吃部分400克。榨汁前要剥开外皮和硬核，果肉里的白瓤含水量高，但出汁率不如果肉部分。

为啥是这个数啊？中国农科院2021年测过，柚子可食用率确实在60%-65%之间，红柚因为果肉纤维少，出汁率比黄柚高5%左右。比如500克红柚，去掉150克不可食用的部分，剩下350克果肉，按每100克果肉出汁35毫升算，350克就能榨出122.5毫升。但实际操作中，果肉含水量受天气影响，晴天晒过的柚子出汁能到40%，雨天可能只有30%。另外白瓤每100克能出汁18毫升，所以500克柚子总汁量是122.5+27=149.5毫升，接近150毫升这个数。不过有些果农会多压几下，汁水能多出20-30毫升，这就是为什么说大概150到两白毫升的原因。