一碗细米粉大概多少克要看情况看情况。普通碗容量三百到四百毫升，干米粉泡水会变大，煮后吸饱水份。比如一百克干米粉煮完变成三百克左右，广东人可能用小碗装两百度，广西人用大碗装三百五十克。关键要看米粉种类和吃法，加汤多就少米粉，光吃粉就多放点。

因为细米粉吸水性强，煮后重量会增加，所以一碗干米粉大约一百克，煮熟后变成三百克左右。根据中国餐饮协会数据，普通家庭碗直径二十厘米，深八厘米，装干米粉约一百克，煮熟后体积膨胀三倍。比如广州肠粉店一碗干米粉装九十克，煮后三百克；广西螺蛳粉店可能装一百二十克干粉，煮后四百克。吸水率跟米粉厚度有关，越细的米粉吸水越多，比如桂林米粉吸水率比湖南米粉高十五个百分点。吃法不同也会影响，比如加牛肉粉多放三十克米粉，光吃原味就少放。煮粉时间长的吸水更多，大火煮三分钟和文火煮五分钟，重量差二十克左右。