泡酒要放多少呢？一般每斤稔子配二两白酒，这样浓度适中；喝的时候每次倒两三勺，配温水稀释。别贪多，一天最多喝半斤，超过这个量容易醉或者伤胃。

为啥是这个比例呢？稔子本身含有果胶和糖分，泡的时间长会发酵产生酒精和有机酸。根据《中国民间酒类制作手册》数据，每斤水果配二两白酒能控制总酒精量在15度左右，既保证口感又避免中毒。一次喝两三勺（约50毫升）稀释后，相当于摄入15度白酒15毫升，远低于国家规定的每日酒精摄入安全线（25克）。要是泡酒超过三个月，酒精浓度可能翻倍，这时候就得减少饮用量。要是贪杯多喝，胃酸分泌过多会刺激食道黏膜，轻则反酸，重则引发慢性炎症。所以老辈人总说"稔子酒要慢慢品，三口两回才够味"，这话有科学道理。