喝水到胃后大约五到三十分钟就会排空，这跟喝多少水、坐姿还是平躺有很大关系。喝得越多水在胃里待的时间就越长，要是边走边喝水或者喝得特别猛，胃排空速度会慢一倍。比如说喝半杯水可能十分钟就排空，但要是咕咚咕咚灌下一大杯，可能得二十多分钟才能排空到肠道。

这是因为胃容量有限，正常成年人胃最多装下两升水。喝进去的水会刺激胃壁产生胃酸和消化酶，然后通过胃窦进入十二指肠。根据《临床营养学杂志》的研究，空腹喝500毫升水，平躺时排空时间是15分钟，而坐直或走动时缩短到8分钟。要是喝完马上吃固态食物，胃排空速度会再慢30%。比如喝完水半小时再吃饭，胃里的食物和水混合后，整体排空时间可能延长到四十分钟。另外水温也会影响，温水比冷水排空快，冰水在胃里停留时间可能增加两倍。不过要是同时吃油腻食物，胃排空速度会像被按了暂停键，这时候胃里停留时间可能超过两小时。