馓子放凉后要装进密封盒，常温下能吃三天就吃，冷藏的话能到七天，冷冻保存的话能撑一个月，但口感会变硬。吃之前要看看有没有发霉或者变软，有的话就不能吃了。

因为油炸馓子是油炸食品，水分少脂肪多，放久了容易氧化变质。实验数据显示，水分低于15%的馓子冷藏保存期是7-10天，冷冻能到30天，但油温不够的话炸出来的馓子水分会更多，保存时间就缩水。比如油温没到180度，馓子内部水分没蒸发完，密封盒里容易长霉斑。而且馓子叠在一起容易压碎，最好用保鲜膜垫着放，这样保存一个月也不会粘成一团。冷冻馓子解冻后要回温半小时再吃，不然口感硬得像锅巴。所以保存时间主要看油温、密封和保存方式，这三个因素加起来决定能不能放得久。