一个茄子热量不算高，大概在30到40大卡之间。具体要看茄子大小，中等大小的茄子能吃30大卡左右，大一点的茄子可能到40大卡。因为茄子水分多，但热量不算高，所以一个中等大小的茄子大概能吃30到40大卡左右。

因为茄子本身水分多，但热量不算高，所以一个中等大小的茄子大概能吃30到40大卡。根据常见资料，100克茄子热量25-30大卡，中等茄子150-200克，按比例算下来就是37.5-60大卡。不过实际吃的时候茄子皮和籽会掉，所以吃到的净肉大概100克左右，热量就接近30大卡。比如我上次测过，一个拳头大的茄子切两半，每半大概15-20大卡，合起来就是30大卡上下。要是茄子特别大，比如超过200克，可能到40大卡，但这种情况不多见。另外茄子晒干后热量会翻倍，但新鲜茄子大家平时都吃，所以不用太担心。一个茄子热量不算高，适合当蔬菜吃。