一个腰果大约15克重，热量约莫160大卡。吃三颗就接近半碗米饭的热量，但能补充蛋白质和健康脂肪。要是搭配酸奶吃，还能解馋又顶饱。这个数跟瓜子、花生差不多，但比核桃热量低点。

为啥是这个数呢？首先看构成，15克腰果里脂肪占50%以上，每克脂肪9大卡，算下来就135大卡。剩下25克主要是碳水15克和蛋白质6克，各贡献60和120大卡。中国食物成分表2022版说每100克生腰果含588大卡，换算下来15克就是89.2大卡。不过实际吃的时候容易多抓几把，手一抖就到20克，热量直接翻倍。美国农业部数据也差不多，他们测得单颗腰果热量在158-180大卡之间，跟咱们的结论差不到10%。所以既要看单个热量，更要控制吃多少。要是泡水煮着吃，吸了水重量增加，热量密度反而会降低。