藕的热量不算高，每100克大概20大卡左右，比苹果西瓜都低，适合减肥餐。生吃脆甜解暑，煮熟后炖汤也行，吃法多样但都不容易发胖。

为啥是这个数呢？因为藕水分多纤维也多，100克里水分占70%以上，剩下的淀粉和蛋白质少，热量自然低。比如苹果100克43大卡，藕才20大卡，而且藕的膳食纤维能增加饱腹感。数据来自中国食物成分表2022版，生藕热量比煮熟的略高，但差别不大。吃藕既解馋又能管住嘴，适合夏天当零嘴。不过要注意藕孔里有泥，得彻底洗干净，不然吃出沙子就不好吃了。