油面筋塞肉肉少的主要原因是因为油面筋吸水之后会膨胀所以塞肉的时候容易留空隙要是油面筋没洗的话里面还带着油和面渣会占地方肉就塞不进去洗了之后挤干水分再塞肉就扎实了油面筋要不要洗要看具体情况要是用新鲜油面筋最好先洗一下因为新油面筋可能有面筋粉残留洗的时候用温水搓洗两遍再用清水冲干净这样肉馅才不会发苦要是用老油面筋可能已经洗过可以直接用不过最好再检查一下有没有发霉的地方

油面筋塞肉肉少的主要原因是因为油面筋吸水之后会膨胀所以塞肉的时候容易留空隙要是油面筋没洗的话里面还带着油和面渣会占地方肉就塞不进去洗了之后挤干水分再塞肉就扎实了油面筋要不要洗要看具体情况要是用新鲜油面筋最好先洗一下因为新油面筋可能有面筋粉残留洗的时候用温水搓洗两遍再用清水冲干净这样肉馅才不会发苦要是用老油面筋可能已经洗过可以直接用不过最好再检查一下有没有发霉的地方