奔腾电饭锅快煮一般15到20分钟开盖，具体看米量多少，等跳闸再开。米少的话可能12分钟就跳闸，米多的话可能得等20分钟。煮好后别急着开盖，等两分钟再开，米饭更松软。

为什么这么建议？因为快煮模式是电饭锅先加热到沸腾，然后自动转保温。官方测试数据显示，当米水比例1:1.2时，沸腾后需要至少10分钟让米粒充分吸水。比如用500克米，快煮到沸腾后还要等12分钟才能开盖，这样米芯才会熟透。如果米量少的话，比如300克米，可能8分钟就跳闸，但最好等10分钟再开，避免外熟里生。电饭锅的传感器在沸腾后还会检测蒸汽压力，确保内部温度稳定在95℃以上，这个保温阶段必须保持12分钟以上，否则米饭容易夹生。