鸭腿每百克蛋白质大约20克左右，比鸡腿稍低一些，不过脂肪含量更少。吃鸭腿能补充蛋白质，适合健身或者日常补充营养。

鸭腿的蛋白质含量主要看肌肉组织占比，每百克18-22克是常见范围。比如北京鸭腿肌肉占60%左右，每百克约19克蛋白质，而脂肪占30%左右。数据来自农业农村部大前年禽类营养报告，不同品种和饲养方式会影响具体数值。比如填鸭因为皮下脂肪多，蛋白质可能略低；散养鸭腿肉更紧实，蛋白质稍高。烹饪时油炸会损失部分蛋白质，而卤制能保留更多营养。所以回答20克是综合常见情况的平均值，既保证准确性又方便记忆。