一个人吃100-150克干面合适，煮后大约200克，配菜占1/3体积。别贪多容易撑，少油少盐才健康。

为啥这个数合适呢？首先干面吸水膨胀倍数固定，100克干面煮成200克是普遍规律。参考意大利农业协会数据，成人每餐推荐摄入300-350大卡，100克干面提供约360大卡，配菜占体积能平衡饱腹感。比如番茄肉酱意面，肉酱占1/3，蔬菜占1/3，面条占1/3，这样热量分布均匀。特殊人群要调整，孕妇可加50克，健身者减30克。煮面时别超过3分钟，这样每克面条只吸收1.2克水，避免黏糊糊。记住啊，吃面就像穿鞋，合脚才是关键。