一碗炒丝瓜大概三百到四百大卡左右，看丝瓜多少和油量多少。丝瓜本身水分多热量低，但炒的时候加的油和盐会影响总热量。比如用半根丝瓜配三勺油，热量可能涨到四百大卡；要是少放油多加水，可能就三百大卡以内。

为啥是这个数啊？丝瓜每百克才十五大卡，半根大概一百克，算一百五大卡。炒菜主要热量来自油，三勺油大概二十克，每克油九大卡，算一百八九十。盐和蒜这些调料热量忽略不计，加起来一百五加一百八九十，差不多三百大卡。要是油多放半勺，就多四五十大卡，到四百左右。不过有些地方用菜籽油，热量和普通油差不多，所以别太纠结油的种类。