小龙虾下到水里两到三个月才能开始抓，具体得看水温、饲料够不够。像现在气温稳定在二十多度的话，四五月就能摸到成虾了。要是水太冷或者喂得少，得再等两三个月。

为啥是这个时间呢？小龙虾得先长到半两到八钱才能上市，这得看它们吃得多动得勤。根据农业农村部数据，水温在二十到三十度时，小龙虾每月能长两钱肉，投喂量够的话四个月就能达到起捕标准。要是水质差或者天热缺氧，它们得消耗更多体力，自然要延后。比如去年江浙一带养殖户反馈，清明前投放的小龙虾，五月下旬开始摸到八钱的占七成五。要是饲料少得像饿肚子的，得等到七月才够斤两。所以得看天时地利，别光看时间点。