一碗面条一般100到150克算一份量，北方人可能吃150克，南方人可能吃100克。干拌面和汤面重量差不多，但汤面水分多，实际面条量少些。吃太多容易发胖，吃太少不够饱，所以得找中间值。

因为一碗面条热量大约300到400大卡，接近一日所需1/5，所以不能太多，否则容易发胖。中国营养学会建议成年人每餐主食100到150克，面条含碳水高，这个量刚好。日本标准是120克，韩国是150克，中国北方吃馒头大抵相当于150克面条热量。干面吸水后重量会增加30%，所以煮面时得按成品重量来算。比如煮100克干面，成品可能变成130克，这时候实际吃130克算一份。汤面水分占1/3到1/2，100克面条煮成汤面后总重量可能到150克，但面条本身还是100克。所以要看是算干面重量还是成品重量，不同地方习惯不同。比如兰州拉面馆一碗150克干面配大碗汤，实际吃的是150克面条加汤水；而广东云吞面馆一碗云吞面可能只有80克面条配多汤，这时候算80克一份。关键得看面条在碗里的占比，汤多面少就少算，汤少面多就多算。