春天种菜要挑生长期短产量高的，像小白菜油菜菠菜生菜芥菜豌豆蚕豆小萝卜樱桃萝卜香椿芽这些都行。气温回升到15℃以上就能播种，管理简单省水，结籽快能多收几茬。像小白菜30天就能吃，油菜50天结籽，省空间还能掐尖吃。

为啥选这些蔬菜呢？因为气温回升到15℃以上，这时候适合播种，比如小白菜油菜这些。根据农业部门数据，小白菜亩产2000斤，油菜3000斤，生长期30-50天。像小萝卜15天就能收，樱桃萝卜20天，香椿芽摘嫩芽每月能摘两回。豌豆蚕豆能固氮肥地，种一茬能省氮肥钱。种这些菜每平方米年收4茬，比种大白菜多赚2倍钱，数据来自前年《家庭种植指南》。像小白菜播种间距3厘米，油菜3行间距40厘米，省地方还能搭架子。种一平米小白菜年收8斤，油菜10斤，比买菜便宜一半。