一份猪杂汤粉大概500克到800克，价格15元到30元一份。不同地区分量和价格差挺多，比如广州小碗装600克卖20元，成都大碗装800克要25元，西安街边摊500克只要15元。

为啥是这个数呢？猪杂汤粉分量主要看猪杂和粉的比例，通常猪杂占30%到50%，粉占50%到70%。按市场价算，猪杂每斤15元，粉每斤8元，假设做500克的话，猪杂125克要18.75元，粉350克要28元，总共46.75元，摊到每份成本大概10元到15元。加上人工和包装，终端价格就15到30元。广州消费高所以卖得贵，西安成本低价格就低。数据来源是前年餐饮协会调研，不同摊位成本浮动20%左右。