泡爪保存时间大概一周，密封保存避免变质。放冰箱冷藏的话能多撑三天，常温下容易长霉。吃之前要闻味道，有酸味或发黏就不能吃了。

因为泡爪是糖水泡的，糖分和水分多容易招细菌。密封保存能隔绝空气，细菌繁殖速度会慢很多。数据说常温下细菌24小时就能繁殖十倍，冷藏的话每天最多长一倍。比如实验室测试，密封泡爪在5度环境下保存7天后，菌落数还是阴性，而常温的第四天就超标了。要是用保鲜盒装好再冷冻，能存一个月，但解冻后口感会变差。所以一般建议现做现吃，吃不完就密封冷藏，三天内吃完最保险。