一克黄油大约等于一点一毫升，一克食用油也差不多这个量。黄油和油都是固体变液体要占空间，但它们比水轻。比如把黄油捏成小块放进量杯，排开的水体积就是它的毫升数。而油倒进量杯直接看刻度就行，但质量相同的情况下体积差不多。

因为黄油和食用油密度都接近水，但比水轻。根据国家标准GB/T 5498-2018，动植物油的密度在0.85-0.95克/毫升之间。假设取中间值0.9克/毫升计算，一克物质对应的体积就是1/0.9≈1.11毫升。比如用电子秤称出10克黄油，倒进量杯会占11.1毫升；同样10克食用油也会占11.1毫升左右。不过实际操作中温度会影响密度，夏天油会热胀冷缩，冬天黄油可能变硬，所以最好用温度计校准。