一份馄饨热量大概三百到四百卡左右，具体看馅料和汤头。比如猪肉馅的比素馅高，带汤的比干捞多，加海鲜或肉末还会更贵。要是吃十只左右的小馄饨，热量差不多够一顿饭了。

为啥是这个数呀？先说馅料部分，猪肉馄饨每只约二十卡，十只就是两百卡。素馅加白菜、香菇这些，每只十五卡，十只一百五十卡。汤底是关键，白汤煮馄饨每碗多加五十到一百卡，干捞的不算这个。比如上海小馄饨店实测，鲜肉汤馄饨一碗三百八，素汤馄饨二百五。要是加虾滑或牛肉末，每增加五只肉馅，热量就涨三十卡。那些带蛋液的馄饨，蛋壳里头的蛋白质也会让热量翻倍。所以老饕们吃的时候，得算着馅料和汤头各占多少份量，才能心里有数。