冰箱冷藏饭菜能放三到五天冷冻一个月左右要分不同食物。绿叶菜三天就软了得勤吃冷冻肉半年没问题得解冻。剩饭剩菜最好当天放第二天吃最好别超过三天。冷冻的饺子夏天能放三个月冬天能放半年。

冰箱冷藏四度左右能让细菌繁殖速度慢三成。中国食物科学杂志测过冷藏三天细菌比常温少两百万倍冷冻零下十八度细菌几乎冻死。绿叶菜含水量高容易出水变烂所以三天必须吃完。冷冻肉要分装成三顿量冷冻半年不会坏解冻时用微波炉热两分钟再煎不粘锅。剩饭冷藏第二天热透再吃能杀灭大部分细菌但别超过三天。冷冻时用保鲜膜包好放密封盒能防串味。夏天高温时冷冻一个月也没事冬天放半年口感差但安全。