冰糖雪梨汤要煮多久呢大概需要15到20分钟这样子。雪梨要切块冰糖要放够量水要没过食材。先大火烧开再转中小火炖煮。煮的时间别太短雪梨不容易出汁，别煮太久水分容易收干。

为啥是这个时间呢呢有讲究对吧首先雪梨切块要提前泡水去涩味这样子能省两分钟。然后冰糖要先用温水化开再倒进雪梨里这样子能更快出甜味。煮的时候要先用大火把水烧开对吧这样子能逼出雪梨的香气。水开后转中小火慢炖对吧这样子能保证雪梨的纤维慢慢软化。根据《家庭食疗手册》数据显示雪梨纤维软化需要18到22分钟这样子。煮到用筷子能轻松戳透雪梨皮的时候就可以关火了。不过有的朋友喜欢更软烂口感可以多煮个3到5分钟。但要注意别煮过头雪梨容易散架。所以综合下来15到20分钟最合适对吧这个时间既能保证雪梨软糯又能保留水分。有次我试过煮25分钟雪梨都成泥了。所以时间控制挺关键的。