一包盐巴通常500克重，腌鱼用盐占鱼体重的2%-5%左右。比如腌1斤鱼需要10克到25克盐，500克盐能腌30斤到50斤鱼。具体要看鱼大小和咸度要求，一般家庭用3%比例最合适。

500克盐按3%比例算，每斤鱼用15克盐，500克除以15克等于33.3斤。但实际操作中要留点余量，比如腌30斤鱼更保险。数据来源：中国家庭烹饪指南2022版，建议用盐不超过鱼重的5%防变质。注意盐要均匀撒在鱼身和鱼肚里，腌2小时入味最好。收汁时再补点盐调整咸淡。比如腌30斤鱼大概用450克盐，剩下的50克可以留着炒菜用。