一勺面粉大概30毫升热量90大卡左右对吧。面粉热量跟体积有关中筋面粉密度均匀每100克约300大卡30毫升面粉重30克所以热量差不多。要是用大勺子或者面粉有湿气可能多几克少几克。

为啥是这个数呢？因为面粉密度不同比如中筋面粉每100克热量约300大卡换算成30克就是90大卡。中国食物成分表2022版数据说标准面粉热量299千卡/100克。但实际操作中勺子容量可能有25-35毫升误差。比如用普通汤勺30毫升面粉重28克算下来就是84大卡。要是面粉结块或者吸潮了可能增加2-3克重量。所以家庭烘焙估算热量时最好用厨房秤精确称量更准确些。