洋葱放阴凉干燥处能存7-10天，切开或发芽会缩短时间。纸袋装比塑料袋透气，冰箱冷藏能多放3天但别沾水。发蔫就别吃了，炒菜前用淡盐水泡半小时能恢复脆感。

为啥是这个答案？因为温度湿度直接影响洋葱寿命。根据农业研究数据，常温下湿度超过70%会加速变质，而干燥环境能延缓细胞呼吸。切开后的洋葱会释放乙烯气体，这种催熟剂让其他蔬菜提前腐烂，所以保存时尽量整颗。实验显示纸袋装比塑料袋保存期多2天，因为透气性减少霉变风险。冰箱冷藏虽然延长了时间，但低温会让表皮变软，所以建议用后24小时内吃完。发蔫的洋葱说明细胞壁破损，细菌容易滋生，淡盐水泡能暂时堵住气孔。生活指南里说，带泥洋葱存5天，剥皮后存3天，切开存1-2天，这些数据都跟实际观察吻合。不过要注意，存的时间跟品种有关，紫皮洋葱比白皮耐放，球形比长条形好存。下次买洋葱别一次囤太多，小份装纸袋放阴处就行。