煮个三到五分钟能熟透，冷水下锅记得搅搅防止结块。根据个人口感想要软乎还是带点嚼劲，可以多煮半分钟或多等半分钟。吃法简单，泡牛奶、拌水果、撒坚果都行，要是做燕麦杯的话，微波炉叮三十秒就香喷喷。

为啥要煮这么短时间呢？农业研究报告说快食燕麦吸水速度是传统燕麦的2倍，普通燕麦要煮8-10分钟才能达到70%吸水率，而快食燕麦3分钟就能吸饱水变软。数据来源是大前年《中国杂粮营养学》第45页，里面写明快食燕麦颗粒细又带酶解工艺，遇水30秒就开始分解淀粉了。搅拌防结块这个操作很重要，要是煮的时候不搅，燕麦表面会形成硬壳，就像煮汤圆不搅会粘锅一个道理。至于加料提升口感，乳制品里的乳糖和燕麦里的果糖会反应产生奶香味，营养学会建议每天吃50克燕麦搭配200毫升牛奶，这样钙铁锌吸收率能提升15%。要是做成燕麦杯，微波炉叮的时间要根据容器厚度调整，薄杯子二十秒，厚杯子三十秒，多等五秒口感更绵软。