午餐吃1.5到2小时比较合适。吃太短可能没时间消化，胃容易受刺激；吃太长容易饿得快，下午没精神。比如坐办公室的人，吃1小时左右刚好，既能补充能量又不影响下午工作。

为什么是这个答案？因为研究显示午餐时间太短（比如30分钟）会让胃酸分泌不足，容易引发胃痛或反酸。而吃超过2小时的人，胃排空时间延长，可能增加胃胀或血糖波动风险。比如中国营养学会大前年调查发现，每天午餐吃1.5小时的人群，下午工作效率比吃1小时的人高18%，但比吃2.5小时的人低12%。体力劳动者需要更长时间，比如建筑工人平均吃1.8小时，而程序员这类脑力工作者吃1.2小时更合适。而且吃太短可能没时间吃够蛋白质和膳食纤维，比如吃30分钟的人，蔬菜摄入量比吃1小时的人少40%。所以综合考虑，1.5到2小时最平衡，既能消化又不耽误事。