洛神花酱能放一两个月，放冰箱冷冻层最保险。它有美容养颜、降火清热、助消化解腻的作用，适合拌面、蘸饺子用。

因为洛神花本身富含花青素和维生素C，低温能锁住营养不流失，而且密封保存能防潮防氧化。根据《食品科学》数据，冷藏保存的果酱保质期约45天，冷冻可达3个月；洛神花中的花青素遇高温易分解，冷冻层温度-18℃以下能减少营养流失。比如有实验显示，冷冻洛神花酱的维生素C保留率比常温高60%，而常温存放一个月后，花青素含量会下降40%。所以冷冻保存既能延长保质期，又能最大程度保留功效。提醒，开封后最好一周内用完，吃之前要微波炉加热10秒。