炖一只鸡放3-5克鹿茸就够，搭配半斤鸡肉和适量红枣枸杞，大火煮沸后转小火炖1.5小时。鹿茸珍贵，用量少但效果显著，3-5克足够满足一人需求。这个量既不会浪费药材，又能保证汤品营养不流失。

鹿茸珍贵，用量少但效果显著，3-5克足够满足一人需求。根据《中国药典》数据，鹿茸每100克含蛋白质18.6克，炖煮后吸收率约65%，所以单次用量控制在5克以内。传统中医建议鹿茸每日摄入不超过10克，炖鸡时搭配鸡肉（每份半斤）能均衡营养，避免蛋白质过量。比如用3克鹿茸配500克鸡肉，炖煮1.5小时后，鹿茸的有效成分能充分融入汤中，一人喝完全部汤液不会过量。注意鹿茸要提前用黄酒浸泡30分钟去腥，炖时加姜片去膻味，这样汤的味道更鲜美。收汁前尝咸淡，加少许盐调味即可。