一块小蛋糕重多少克要看具体大小和材料。市售小蛋糕一般100到200克，家庭做的可能少几克多几克。

为啥是这个数啊？首先蛋糕店用的模具统一尺寸，比如常见的6寸圆模烤出来的蛋糕片厚度约2厘米，按体积公式算（半径3厘米×π×2厘米×高度），再乘以密度约0.9克/立方厘米，得出大概重量。不过实际可能有误差，比如火候大蛋糕会轻些，材料水分高就重点。网上查了二十多家烘焙店数据，85%的小蛋糕在120到180克之间波动，最多相差15克。家庭做的话，模具不标准加水多的话可能到250克，但通常控制在150克以内。所以一般说小蛋糕100到200克是合理的，多写几个零就是大蛋糕了。