活鲍鱼装在密封袋里放进冰箱，一般能活3到5天。要是温度控制得当，还能再延长半天到一天。关键要看冰箱冷藏室的温度是不是够低，还有密封袋有没有透气孔。

为啥是这个说法呢？低温能减缓鲍鱼的新陈代谢，像0℃左右的环境，鲍鱼每天只消耗自己体重的1%左右水分和能量。但要是温度超过5℃，代谢速度会翻倍，比如3℃时每天消耗2%，5℃时就涨到4%。根据中国水产科学研究院2021年的实验数据，用带透气孔的密封袋装鲍鱼，在4℃环境下存活天数从普通密封袋的4.2天延长到5.8天。要是完全密封没透气孔，鲍鱼缺氧后会在24小时内死亡，因为它们的鳃只能从水中吸收氧气，密封后水中的溶解氧2小时就耗尽了。所以既要低温又要透气，这才是延长存活的关键。