一勺油大约15克左右对吧？因为平时炒菜倒油的时候，勺子大小差不多能装15毫升。油和水不一样，虽然密度都接近1克每毫升，但具体数值可能有波动。比如花生油密度0.92克每毫升，倒15毫升的话大概就是13.8克。不过厨房里没人会算这么精确，直接按15克来用最方便。

为啥说是一勺15克呢？首先得知道普通汤勺的容量是15毫升，这个是国家规定的标准量具。油密度虽然略小于水，但差距不大，所以按1毫升等于1克来算误差不大。比如查过资料，菜籽油密度0.91克每毫升，15毫升就是13.65克，花生油13.8克，橄榄油14.65克。但炒菜时油会溅出来，多倒两勺更保险。另外勺子用久了会变形，所以建议买量勺器来精确控制。下次做菜试试看，倒一勺油后称重，误差应该在±2克以内。