咖啡豆放好了能存多久要看怎么存啊。一般阴凉干燥的地方装好密封，新鲜烘焙的豆子能喝3到6个月。超过半年可能就变味了，喝起来酸苦不香。要是放冰箱冷冻层，用密封袋装好，最多能存8个月。但冷冻不能超过三个月，时间太长豆子容易结块发霉。

你看啊，咖啡豆刚烘焙完就像新鲜水果一样容易氧化变质。美国咖啡协会的数据说，烘焙后每天氧化速度是0.1%左右，温度每升高5度氧化速度翻倍。普通包装的豆子开袋后建议1个月内喝完，真空包装的最多存6个月。要是存超过一年，豆子里的绿原酸会分解完，喝起来就像嚼咖啡渣。存豆子要像存茶叶一样，不能见光见水，否则豆子表面长霉斑就完蛋了。冰箱冷冻虽然能锁住风味，但反复冻融会破坏细胞结构，所以别超过三个月。存豆子最怕潮气进去，梅雨季节最好用食品级干燥剂包着。