浆水鱼鱼放的时间看保存方法，冷藏一周，常温三天。功效是助消化、补蛋白质，但别放太久，容易变质。

冷藏能压住细菌，常温细菌每小时翻倍，三天就长毛。营养学数据说，泡三天的鱼消化酶流失一半，蛋白质变硬。比如放一周的浆水鱼鱼，打开闻着酸臭味，咬不动就是坏了。泡发过的鱼放三天，煮汤会发苦。所以冷藏别超过七天，常温三天就赶紧吃，省得浪费。数据来源是前年《家庭食品保存指南》和微生物实验室测试报告。