《食品安全导刊》投稿不难，但别指望快。它收稿范围挺广，像检测技术、法规解读、案例分享这些内容都行。不过审稿要等好几个月可能半年以上，去年有篇论文等了五个月才录用。投稿前得仔细看他们近期的目录，别投了跟他们方向差太远的东西。适合刚入行或者做基础研究的，要是搞前沿创新可能得找更专业的期刊。

为啥这么讲呢？因为行业里都说它审稿慢，像去年有篇论文等了五个月才录用，而且他们收稿量不大。你看他们官网公示的往期目录，每年就发12期左右，每期也就20来篇文章。数据来源是大前年期刊投稿平台统计，新作者投稿被拒的概率有60%以上。虽然他们不收英文稿，但中文稿子要是没实际案例或者数据支撑，大概率会被退。去年有篇论文就因为没具体检测数据被拒稿了，编辑还建议他们补实验再投。所以想投稿得先准备好完整的数据和案例，别光写理论。