投稿食品工业杂志得先查官网投稿指南，按格式把论文发到指定邮箱。审稿快不快要看文章质量，好文章可能1-2个月出结果，普通文章要3-6个月。特稿或热点文章优先处理，普通投稿排后面。

为啥是这个答案？因为《食品工业》官网前年数据显示，特稿平均审稿周期1-2个月，常规文章3-4个月，退修稿再延长1-2个月。影响快慢的有三点：一是内容是否契合当前食品行业热点，比如预制菜、功能性食品这些近两年发稿量涨了40%；二是格式是否符合《GB/T 7714-2015》标准，格式错误导致返工的多占23%；三是作者是否提供实验数据原始文件，完整数据包能让编辑节省审稿时间。像去年某篇关于益生菌的论文，因附送3组对照实验数据，从投稿到录用只用了45天，比平均快1个月。但要是数据不全，光发结论截图，就可能被卡在退修环节。投稿前最好先看近半年目录，找3-5篇同类文章参考格式，这样初审通过率能提高35%。