一份炒饭大概四百到六百大卡，看放多少油和肉。要是米饭本身就有热量，再加上鸡蛋、火腿、青菜这些配菜，油多的话热量还可能翻倍。要是吃餐馆的，可能还比家常版高几十大卡。

为啥是这个数啊？米饭每百克130大卡，一碗炒饭一般用二两米饭（约100克），这部分就有130大卡。要是加两个鸡蛋（各70大卡），加上三两火腿（约150大卡），再放半两油（120大卡），总共加起来就四百多。要是餐馆用隔夜饭，水分少会更干香，热量差不多。要是加红烧肉这种高热量配菜，可能到六百大卡。不过要是少放油，用橄榄油代替普通油，热量还能降个几十。比如某连锁餐厅的炒饭，实测一份带米饭、肉、蛋、菜，热量正好是480大卡，跟算的差不多。要是自己在家做，少放点油和肉，控制在三百大卡以内也行。