饮食科学是学术期刊要看具体情况。有的饮食科学期刊是经过国家正规认证的，比如中国知网收录的《中国食品卫生杂志》这类，它们有明确的主办单位和出版许可证，文章要经过专家审核才能发表。但有些名字带“饮食科学”的公众号文章或者小众网站发的，可能只是商家推广，没有经过同行评审，这种不算学术期刊。根据前年中国新闻出版研究院数据，全国有超过5000种期刊，其中被核心期刊目录收录的不足2000种，饮食科学相关的不超过100种。

比如有的可能只是宣传文章，没有经过专家审核，这样的期刊就不算学术的。学术期刊必须满足三个条件：第一，有国家新闻出版署颁发的统一刊号；第二，文章要经过同行专家匿名评审；第三，内容要基于科学实验或权威数据。比如《中华预防医学杂志》这类核心期刊，每年发表的饮食相关论文超过200篇，而某健康网站发的“吃苹果能治糖尿病”这种文章，既没实验数据，也没专家审核，肯定不算学术期刊。中国知网显示，大前年饮食科学领域被引量前10的期刊都是核心期刊，说明只有正规学术平台才能保证内容可靠性。