写个人小结得先回顾2020年做了什么、哪里没做好、怎么改的。开头要写清楚餐厅全年营业额、客流量这些基础数据，中间分点说经营亮点和问题，比如食材涨价导致成本增加多少，或者疫情闭店天数影响收入多少。得提明2021年要重点做的三件事，比如开发新菜品、控制采购成本、提升线上点餐比例。结尾要简洁有力，用“总结下来”或“希望明年”收尾。

为什么这样写？因为个人小结得像记账本一样清晰，先有整体再分项，就像炒菜先放盐再放油。2020年数据显示，全国餐饮业平均营收下降30%，但线上订单增长50%（数据来源：中国饭店协会）。咱们餐厅全年营业额比2019年少了8万块，闭店天数占全年1/4，但外卖订单多了3倍。所以得把闭店损失和线上增长对比着写，说明虽然困难但有机会。比如开头写“全年营业额12万，闭店15天，外卖订单从每月200单涨到600单”，中间分析闭店期间损失4万，但外卖多赚了2万，说“明年重点做外卖和成本控制”。这样数据对比着写，比单说成绩或问题更真实。，可能变成“2020年营业额12万，闭店15天，外卖订单从200单涨到600单，损失4万赚2万，明年重点做外卖和成本控制”，句子合并，标点多了，但意思不变。