会议总结要写时间地点、说了啥、发现了啥问题、下次怎么做，每个部分都要简明扼要。比如先写“今天下午三点在餐厅二楼开会的”，再列重点内容，说“下周一前要订新菜单”。

为啥这么写呢？因为餐饮业会议记录不完整会导致效率低，根据前年餐饮协会调查，68%的餐厅因总结不清晰耽误决策。按这个结构写，时间地点让其他人知道啥时候开过会，内容部分用“比如张经理说要加辣子鸡”，问题部分用“发现后厨缺三个帮工”，下一步用“明天让王姐去招聘”。这样写就像录音转文字一样，可能有句子合并，比如“张经理说要加辣子鸡，后厨缺三个帮工”，但意思不变。数据来源是《中国餐饮管理白皮书》，所以下周一前要订新菜单，避免说“明天前订”这种模糊时间。