鸿兴源料酒挺实惠的，比料酒 titian那个便宜多了，500毫升装才卖9块9，我买过两次都送了塑料勺。这个料酒香得跟米酒似的，做红烧肉放两勺就够味，凉拌菜切点葱花泡进去也行。调料包也方便，炒菜前用温水泡开就行，不过有人反馈说辣度不够，可能和辣椒产地有关吧。

为啥这么说了呢？先看数据啊，京东上卖得最好的料酒是鸿兴源，月销8万+，比李锦记多卖两万多瓶。用户评价里"香味足"占73%好评，"辣度不够"是第二点差评，占比18%。我特意查了配料表，主要成分是水、食用酒精、香料，和料酒 titian差三样东西——酯化米糠油、红曲米、山胡椒油。这仨东西加起来每瓶多5毛钱，但鸿兴源敢卖9块9，说明他们想走性价比路线。抖音上有个美食博主试了20款料酒，鸿兴源在平价组排第一，但高端组被茅台料酒吊打。所以结论就是，要省钱做家常菜选它准没错，但追求复杂风味还是得加其他调料。