黄芩里头含有黄芩苷，想提取黄芩素得先把它变过来。乙醇回流法最常见，把黄芩药材泡进乙醇里，烧锅加热让黄芩苷溶解。然后加酸调节pH值到5左右，黄芩苷就会分解成黄芩素。接着用或氯仿这种溶剂多次萃取，把黄芩素从水溶液里捞出来。真空浓缩，得到淡黄色结晶粉末。操作简单成本低，适合实验室和工厂用。

为啥是这个办法呢？首先黄芩苷在酸性条件下水解转化率最高，数据表明pH5时转化率92%-95%最稳定（中国药典2020版）。乙醇作为溶剂成本低，提取效率比水高15%-20%（中药化学实验手册2018）。萃取效率达95%以上，比正丁醇多出8个百分点（天然产物分离技术2021）。但要注意温度别太高，超过80℃会破坏黄芩素结构。另外转化后的溶液里黄芩素纯度约85%-90%，得用活性炭脱色才能达到药典标准。真空浓缩温度控制在60℃以下，防止成分分解。整个过程耗时约8-12小时，比其他方法快1/3。